Η θεραπευτική πλευρά του lime
Στον κόσμο των εσπεριδοειδών, τα limes ή μοσχολέμονα συχνά παραβλέπονται καθώς κυριαρχούν τα «ξαδελφάκια» τους τα λεμόνια. Ωστόσο, τα μικρά αυτά πρασινωπά φρούτα έχουν πολλά να προσφέρουν όχι μόνο στη γευστική απόλαυση αλλά, κυρίως, στην βελτίωση και διατήρηση της υγείας λόγω των φυσικών θρεπτικών και οφέλιμων στοιχείων που περιέχουν. Αν και οι θεραπευτικές ιδιότητές τους είναι γνωστές εδώ και πολλούς αιώνες, τα τελευταία χρόνια, η πρωϊνή κατανάλωση χυμού lime με νερό που προτείνουν οι ειδικοί, τα έχει φέρει στο προσκήνιο.
Με το επιστημονικό όνομα Citrus Aurantifolio, το lime, το γνωστό μας μοσχολέμονο ή γλυκολέμονο, πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες του στη Νοτιοανατολική Ασία και μεταφέρθηκε στην Αίγυπτο και τη Βόρεια Αφρική από Άραβες εμπόρους τον 10ο αιώνα. Οι Μαυριτανοί το έφεραν στην Ισπανία τρεις αιώνες αργότερα μαζί με πολλά άλλα φρούτα και η καλλιέργειά του εξαπλώθηκε σε όλη τη Νότια Ευρώπη κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών.
Εκτός από δροσιστική γεύση του, τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό αποκαλύπτονται αν ρίξουμε μια ματιά στο θρεπτικό περιεχόμενό του: Βιταμίνες C και Α, ασβέστιο, φυλλικό οξύ, σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σελήνιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο αλλά και χαλκός. Όλα αυτά τα φυσικά θρεπτικά στοιχεία το μετατρέπουν σε έναν αληθινό σύμμαχο της υγείας μας που συμβάλλει στην καταπολέμιση πολυάριθμων προβλημάτων της υγείας, όπως:
- Απομακρύνει τις τοξικές ουσίες και τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες και αποτοξινώνει
- Βοηθά την πέψη και ανακουφίζει από τα συμπτώματα της δυσπεψίας και του έλκους στομάχου
- Δρα ως αντιοξειδωτικό λόγω της βιταμίνης C
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Ελέγχει την πίεση του αίματος. Λόγω του καλίου που περιέχει, ελέγχει την σύσπαση των μυών της καρδιάς και διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε κανονικά επίπεδα
- Συμπληρώνει την θεραπεία του άσθματος και άλλων αναπνευστικών συμπτωμάτων
- Έχει αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση και βοηθά στη μείωση του φλέγματος στους αεραγωγούς και την πρόληψη των συμπτωμάτων της γρίπης
- Προτείνεται στις έγκυες γυναίκες λόγω του φυλλικού οξέος που περιέχει και το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του εμβρυϊκού εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος
- Βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας εξαιτίας της περιεκτικότητας σε σίδηρο και βιταμίνη C που βοηθούν την απορρόφηση του σιδήρου
- Ενισχύει τη λειτουργία της μνήμης
- Διατηρεί την ισορροπία του pH στο σώμα
- Βοηθά στην αντιμετώπιση του ουρικού οξέος και δρα ως διουρητικό
- Το μαγνήσιο που περιέχει χαλαρώνει τους μύες, αποτρέποντας τις κράμπες και την υπερβολική κόπωση του σώματος
- Συμβάλλει στην ενίσχυση των οστών λόγω του ασβεστίου
- Διατηρεί το δέρμα υγιές και λαμπερό, μειώνοντας τις ρυτίδες και τις κηλίδες και καταπολεμά την ακμή
- Ενισχύει τη διάθεση και ενυδατώνει το σώμα
- Βοηθά στην απώλεια βάρους και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πηκτίνη
- Πλούσια πηγή βιταμίνης Α, προστατεύει και διατηρεί υγιή τα μάτια
- Καταπολεμά αποτελεσματικά τις αιμορροϊδες
Τα limes μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γλυκές και αλμυρές συνταγές για να τις ενισχύσουν και να τις προσαρμόσουν γευστικά, προσθέτοντας ωραίες ξινο-πικάντικες νότες. Προσθέστε τον χυμό τους σε τσάι βοτάνων ή κοκτέϊλ, και ως βάση σε σάλτσες για σαλάτες και μαρινάδες.
