Η υποκαλιαιμία είναι η κατάσταση κατά την οποία, ένας ανθρώπινος οργανισμός, παρουσιάζει έλλειψη καλίου. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο, απαραίτητο για την σωστή λειτουργία των κυττάρων και των ιστών. Τα χαμηλά επίπεδα καλίου προκαλούν συμπτώματα όπως μυϊκή αδυναμία, κούραση, μυϊκές κράμπες και καρδιακές διαταραχές. Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν κάλιο με πρωτοπόρους τα φρούτα και τα πράσινα και φυλλώδη λαχανικά.
